Pflichtangaben
Allergene & Zusatzstoffe
Gemäß der Lebensmittel-Informationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 sowie der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) informieren wir Sie wie folgt: In unserem Betrieb werden Lebensmittel angeboten, die Allergene und kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe enthalten können.
- Auf Nachfrage beim Personal erhältlich
- Schriftliche Liste liegt vor
- Kann jederzeit eingesehen werden
01 — Burger
Zusammensetzungen
- Cheeseburger
- Rindfleischpatty, Cheddar, BBI Special Sauce, saure Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Salat
- BBQ-Burger
- Rindfleisch, bulgarischer Schafskäse, Bacon, BBQ-Sauce, Jalapeños, Zwiebeln, Salat
- El-Gordonita Burger
- Rindfleisch, Guacamole, Süßkartoffelchips, Bacon, Cheddar, Mayonnaise, Aioli, Salsa
- Chili-Cheeseburger
- Rindfleisch, Käsesauce, Jalapeños, Chiliflocken, Zwiebeln, Salat
- Flash Gorgonzola Burger
- Beef, Gorgonzola-Sauce, Bacon, Rösti, Cornichons, Aioli-Sour Cream
- Drei-Käse-Hoch Burger
- Beef, Cheddar, Halloumi, Schafskäse, Mozzarella, Sour Cream, Black Pepper Sauce, Mayo
- Veggie / Vegan Burger
- Veggie Patty (Gemüse, Körner, Gewürze) oder veganer Patty
- Halloumi-Burger
- Halloumi, Tomaten, Zwiebeln, Sour Cream, Honey Black Pepper Sauce
- Crispy Chicken Burger
- Paniertes Hähnchen, BBI Special Sauce, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Salat
- Smash-Varianten
- Alle oben genannten Sorten haben entsprechende Smash-Versionen mit denselben Zutaten.
02 — Beilagen
Sides
- Coleslaw
- Krautsalat
- Onion Rings
- Zwiebelringe, Panade
- Chicken Nuggets / Mozzarella Sticks
- Panierte Hähnchenstücke / Käse
03 — Detailliert
Allergenliste
| Nr. | Lebensmittel | Inhaltsstoffe | Enthaltene Allergene | Kann Spuren enthalten | Zusatzstoffe / Hinweise |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Fleisch & Fleischprodukte | |||||
| 1 | Rinderbacon | Rindfleisch (98 %), Salz, Triphosphate, Sojaprotein, Dextrose, Natriumascorbat, Mononatriumglutamat, Aromen | Soja | Gluten, Milch, Ei, Senf, Sellerie, Sulfite | E451, E301, E621 |
| 2 | Rindfleisch-Patty | Rindfleisch (98 %), Salz, schwarzer Pfeffer | — | — | roh, vollständig durcherhitzen |
| 3 | Chicken Nuggets | Hähnchenfleisch, Panade (Weizenmehl), Stärke, Gewürze | Gluten | Soja, Milch, Ei | — |
| 4 | Chicken Wings / Nuggets (Großpackung) | Hähnchenfleisch, Panade (Weizenmehl), Salz, Gewürze | Gluten | — | — |
| 2. Käse & Käseprodukte | |||||
| 5 | Cheddar Scheiben | Cheddarkäse (Milch), Butter, Milcheiweiß, Emulgatoren, Paprikaextrakt | Milch | — | Emulgatoren |
| 6 | Gorgonzola DOP | Milch, Salz, mikrobielles Lab | Milch | — | Schimmelkäse |
| 7 | Halloumi | Kuhmilch, Salz, mikrobielles Lab | Milch | — | — |
| 8 | Mozzarella | Milch, Lab, Salz | Milch | — | — |
| 9 | Parmesan (Grana Padano) | Milch, Salz, Lab, Lysozym | Milch, Ei | — | Lysozym |
| 10 | Salzlakenkäse (Käsezubereitung) | Kuhmilch, Palmöl (24 %), Salz, Milchsäurekultur, mikrobielles Lab | Milch | — | kein echter Schaf-/Ziegenkäse |
| 3. Soßen, Dips & Öle | |||||
| 11 | BBQ-Sauce (Heinz) | Tomatenmark, Essig, Zucker, Wasser, Salz, Stärke, Melasse, Raucharoma, Gewürze, Sellerieextrakt, Xanthan | Sellerie | — | — |
| 12 | Premium Mayonnaise | Rapsöl, Wasser, Zucker, Eigelb, Essig, Stärke, Salz, Kaliumsorbat, Xanthan, Zitronensäure, Senf, E385 | Ei, Senf | — | E202, E415 |
| 13 | Vegane Mayonnaise | Rapsöl, Wasser, Zucker, Essig, Kartoffelstärke, Salz, Kartoffeleiweiß, Beta-Carotin, E385 | — | — | vegan |
| 14 | Ketchup | Tomatenmark, Wasser, Zucker, Stärke, Essig, Salz, Kaliumsorbat, Sorbinsäure, Saccharin | — | Senf (Spuren) | — |
| 15 | Senf mittelscharf | Wasser, Senfsaat, Essig, Salz, Zucker, Gewürze | Senf | — | — |
| 16 | Sweet Chili Sauce | Zucker, Wasser, Chili, Salz, Knoblauch, Essig, Tapiokastärke, Xanthan, Essigsäure, Apfelsäure | — | — | — |
| 17 | Trüffelöl | Sonnenblumenöl (98 %), Trüffelaroma (2 %) | — | — | Aroma |
| 18 | Mango Pulp Kesar | Mango, Zucker, Wasser, Zitronensäure | — | Gluten, Milch, Soja, Sellerie, Sesam, Nüsse | E330 |
| 4. Beilagen & Tiefkühlprodukte | |||||
| 19 | Curly Fries | Kartoffeln, Panade (Weizenmehl), Gewürze, Backtriebmittel | Gluten | — | — |
| 20 | Slim Fries | Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Stärke, Reismehl, Maltodextrin, Salz, E415, E450, E500ii | — | — | — |
| 21 | Süßkartoffel-Pommes | Süßkartoffeln, Sonnenblumenöl, Stärke, Reismehl, Paprikaextrakt, E415 | — | — | — |
| 22 | Rösti | Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Kartoffelstärke, Salz, Methylcellulose, Dextrose | — | — | E461 |
| 23 | Chili-Cheese Nuggets | Käsezubereitung, Panade (Weizenmehl), Jalapeños, Gewürze | Gluten, Milch | — | — |
| 24 | Krautsalat | Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Limettensaft (Pur) | — | — | — |
| 25 | Zwiebelringe | Zwiebeln (57 %, EU-Ursprung), Paniermehl (16 %) (Weizenmehl, Hefe, Salz), Sonnenblumenöl, Weizenmehl, Bindemittel (Weizenfaser, Weizenstärke), Geliermittel (E401 – Natriumalginat), Salz, Stabilisator (E339 – Natriumphosphate), Teig (Weizenmehl, Weizenstärke, Reismehl, Verdickungsmittel: E415 – Xanthan, E466 – Carboxymethylcellulose, Salz), Wasser | Gluten (Weizen) | Roggen | — |
| 5. Backwaren & Desserts | |||||
| 26 | Rührkuchen Beeren | Weizenmehl, Zucker, Ei, Butter, Milchpulver, Stärke, Emulgatoren | Gluten, Ei, Milch | Soja, Sesam, Lupinen, Nüsse, Sulfite | — |
| 27 | Schokoladenkuchen | Weizenmehl, Zucker, Öl, Ei, Milchpulver, Haselnüsse, Sojalecithin | Gluten, Ei, Milch, Soja, Nüsse | Sesam, Lupinen, Sulfite | — |
| 6. Pflanzliche & sonstige Produkte | |||||
| 28 | Guacamole | Avocado, Paprika, Zwiebeln, Salz, Zucker, Guarkernmehl, Zitronensäure, Knoblauch | — | — | E412 |
| 29 | Jalapeños (Lake) | Jalapeños, Wasser, Salz, Essig, Calciumchlorid | — | — | — |
| 30 | Kidneybohnen | Kidneybohnen, Wasser, Salz, Stärke | — | — | — |
| 31 | Gemüsemais | Mais, Wasser, Salz | — | — | — |
| 32 | Veganes Patty | Erbsenprotein, Rapsöl, Kokosöl, Reisprotein, Methylcellulose | Erbsen (Hülsenfrüchte) | — | — |
| 33 | Gewürzgurken | Gurken, Wasser, Essig, Salz, Natriumbenzoat, Saccharin | — | — | E211 |
Wichtiger Hinweis
Trotz größter Sorgfalt bei der Zubereitung können wir Kreuzkontaminationen nicht vollständig ausschließen. Bitte informieren Sie unser Personal vor der Bestellung, wenn Sie an einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit leiden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Ihr Team — BBI Berlin Burger International